Dabei wird die “Albatros von zwei Schleppern von der Kaimauer in die richtige Richtung gezogen, bis sie selbstständig weiterfahren kann.

Auf diesem Bild kann man erahnen, wie rau die See war.

Am Abend gab es bereits das “Kapitäns-Abschiedsessen”.

Wieder versammelten sich die Passagiere vorab im Theater zu einem Sektempfang und lauschten den Worten des Kapitäns, der die Reise bis dahin bereits Revue passieren ließ und eine kleine Vorschau auf den nächsten Tag gab, dem Tag, wo wir dem “Hamburger Hafenfest” beiwohnten.

Die Speisekarte zu diesem Ereignis

Meine Menuauswahl begann mit einem Gruß aus der Küche:

“Leberpastete im Profiteroles”

Vorspeise:

“Rindfleisch Tartar”
medium gewürzt
mit Cognac abgeschmeckt
serviert mit Schalotten und Cornichons

Die Suppe habe ich nicht fotografiert

“Klare Ochsenschwanzsuppe mit Kräuter Quark-Klößchen”


Warme Vorspeise:

“Cremiges Champagner-Risotto mit Parmaschinken”

Hauptspeise:

“Rinderfilet Wellington”
in Blätterteig eingeschlagenes Rinderfilet auf Cognacrahmsauce
mit Birnenkartoffel und Gemüsebukett

Zum Nachtisch:

hausgemachtes Gebäck

und …

“Baked Alaska” mit warmem Beerenkompott

Eine Eiskreation nach der Vorlage eines “Omelett surprise”

Und das wurde spektakulär serviert, mit Musik untermalt und Tischfeuerwerk nach dem Traumschiff-Prinzip!